教学计划

【推荐】教学计划模板锦集十篇

日子如同白驹过隙，不经意间，又迎来了一个全新的起点，让我们一起来学习写计划吧。可是到底什么样的计划才是适合自己的呢？以下是小编为大家收集的教学计划10篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

一、专业培养目标

本辅修专业培养具备食品科学的基本理论、基本知识、实验技能与应用能力，能适应食品企业发展所需要的、在农产品和食品的流通、加工、质量检验等领域可从事食品及相关产品的质量检测、质量管理，并在相关领域从事研究、技术开发及管理的应用型人才。

二、专业培养要求

本辅修专业的学生通过学习可获得以下几方面知识、能力和素质：

1.基本素质：具备较高的政治素养和良好的身心素质；具有较强的自信心、进取心、事业心和社会责任感；具备良好的道德修养和敬业精神、团队精神、创新创业精神；

2.知识结构：较系统地掌握本专业领域的基础知识，主要包括食品化学、食品酶学等食品科学的基础理论，了解本学科、本专业的发展动态和趋势、熟悉相近学科和交叉学科的相关知识，具有食品生产过程及最终产品的质量检验技术、食品生产标准及食品生产工艺的理论知识；

3.能力结构：具有较强的学习能力、动手能力、社会实践能力，具有从事食品营养管理、食品加工与储藏、食品生产流程管理、食品加工工艺、食品质量检验工作的能力和适应相邻专业业务工作的基本能力；

三、课程设置

本辅修专业设置课程包括：食品化学、食品酶学、食品微生物学、食品营养学、食品储藏与加工原理、果蔬贮藏与加工、动物性食品工艺学、食品焙烤工艺学、食品高新技术进展、食品感官学、食品卫生学、食品安全检测。

四、课程简介

1、《食品化学》：本课程应用化学的原理和方法，研究食品及其原料的组成、结构、理化性质、生理功能、体内生化过程、营养价值、安全性质及在加工、贮藏、运销中的变化、变化本质及对食品品质及安全性影响的一门新兴、综合、交叉性学科。为改善食品品质、开发食品新资源、科学调整膳食结构、加强食品质量控制、提高食品原料加工和综合利用水平、促进食品科学深入发展奠定基础。

2、《食品酶学》：本课程从食品加工和保藏的角度学习酶学的基本理论和酶的实际应用。主要内容包括酶作用的机制，酶作用动力学，固定化酶，糖酶，蛋白酶，酯酶，过氧化物酶，多酚氧化酶，脂肪氧合酶，葡萄糖氧化酶，酶在食品分析中的应用。

３、《食品微生物学》：本课程的内容包括食品微生物学基础、食品微生物检验、微生物食品、微生物与食品保存、食品腐败、食品卫生和食品传播的疾病等四部分，系统讲授食品微生物学理论和微生物检验方法，有选择地讨论微生物食品的最新加工技术和工程设计以及与食品安全、卫生、保存有关的微生物学问题。

４、《食品营养学》：本课程主要介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、七类营养素、营养与膳食平衡、食品的营养强化及功能性食品，课程注重结合食品专业，在学好基础知识的同时，重点论述食品加工对食品营养素的影响。食品营养学课程内容丰富，具有自己专业的针对性与适应性，是培养食品专业学生的重要课程。

５、《食品储藏与加工原理》：本课程内容包括：食品加工的主要原辅材料特性及其保鲜、食品的热处理和杀菌、食品的低温处理与保藏、食品的干燥、浓缩和结晶、食品的腌渍、发酵与烟熏、食品的微波处理、辐射及化学保藏、食品的包装。食品储藏与加工课程内容丰富，培养学生掌握食品加工与保藏的基本原理及方法，了解生产工艺控制的理论，学会分析生产过程中存在的技术问题，提出解决问题的方法。是食品工艺学的基础课程。

６、《果蔬贮藏与加工》：果蔬产品的加工是农副产品加工的一个方面，也是食品工业的重要组成部分。本课程主要包括果蔬加工的原料的选择和处理，以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌制、果酒和综合利用的方面。通过本课程的学习和实验操作，使学生可以充分了解果蔬贮藏与加工的基本原理，了解食品相关的工艺原理，特别是能够掌握食品加工科学的思想方法和实验方法，通过实验操作可以掌握简单的果蔬产品的加工技术，能够自己动手加工目前市场上常见的果蔬产品，使学生具备一定的理论知识和实际动手能力。

７、《动物性食品工艺学》：本课程内容包括肉品科学与加工技术、蛋品科学与加工技术、乳品科学与加工技术等，学习肉的干制、腌制、熏制操作方法；蛋液制品及蛋品饮料的制作；乳的杀菌消毒，乳饮料及其他乳制品的制作方法。是食品专业的重要课程。

8、《食品焙烤工艺学》：本课程主要学习焙烤食品生产用原辅料、加工工艺与原理、生产中常见质量问题与处理方法、包装与贮藏措施、品质保持技术，并介绍焙烤食品标准和一些焙烤食品的实用配方与加工技术。重点介绍面包、饼干、糕点的加工原理与技术，并熟悉不同焙烤食品的加工原理和生产中出现问题的原因与解决问题的方法。

9、《食品高新技术进展》本课程是该专业的一门重要课程。通过本课程的学习，旨在使学生了解食品加工行业的前沿动态及高新技术，扩展学生的知识面与视野，能系统地了解和掌握现代食品工程技术的理论并提高实际应用能力。在介绍食品加工概念的基础上，着重讲授现代食品工程高新技术的基本原理、涉及的主要装置及其在食品工业中的应用，如食品粉碎、杀菌新技术、造粒技术，食品分离新技术，食品质构调整技术，食品保鲜新技术、冷冻关联食品加工技术以及生物技术在食品工业中的应用等。

10、《食品感官学》：本课程是专门研究食品的感官品质及其评定方法的一门交叉学科，是现代食品科学中最具特色的一门学科，理论性、实践性及技能性并重，作为现代食品科学技术及食品产业发展的重要基础，是食品相关专业本科学生的一门重要的专业课程。通过本课程的学习和实践，使学生对食品感官科学领域有一个较为全面的了解，特别是能够掌握食品感官科学的思想方法和实验方法，能够具有充分利用感官科学手段去解决食品科学与工程中的实际问题的观念、素质和能力。

11、《食品卫生学》：本课程是有关食品质量与安全的一门重要课程。内容包括食品的生物性污染、化学性污染、食品添加剂、各类食品的卫生、食物中毒、食品卫生的管理和食品安全性评价等。突出食品卫生的预防和食品安全性的实施措施，并通过案例使同学了解食品安全的重要性，为培养从事有关食品工业生产管理、食品质量检查等技术人员打下坚实的基础。

12、《食品安全检测》：本课程是研究和评定食品品质及其变化的一门课程。在理论学习的同时注重学生实验操作能力的培养。本课程主要讲授样品的采样、制备、处理与保存、营养成分的测定、添加剂和有机氯农药残留量及黄曲霉毒素的检测等内容。开设的实验课内容主要是有代表性的食品检验常规项目，涉及到食品中脂肪，蛋白质，微量元素和有害金属，维生素测定，食品添加剂和酒类样品分析，以及化学 ……此处隐藏8776个字……-----------，

春雨洒在-------------------------。

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板书设计：

雨铃铛

细 密 轻

我校在上级教育主管部门的指导下，远程教育工作顺利开展，教师通过远程教育教学资源，大幅度地提高了课堂教学效果，有利地促进了教育教学的现代化，使学生眼界更开，认识更广。现代远程教育已经是学校教育教学工作中的一个重点，是教育教学质量提高的保证。为使我校本学年远程教育工作能更好的开展工作，现将本学期我校远程教育工作计划如下：

一、远程教育设施设备的管理与维护

远程教育各类设施设备的维护是顺利开展远程教育的保证。本学年，我校将继续加强对远程教育设施设备的管理和维护，尤其是对于常常由于教师的误操作造成远程教育主计算机系统损坏问题，将从根本上得以治理。具体管理如下：

1、加强对教师远程教育设施设备操作培训，使教师能够正确、熟练地操作远程教育设施设备，尤其是计算机、DVD播放机，必须要求教师能够正确操作，减少对设备的损坏。

2、远程教育接收机房计算机非管理人员不得使用，教师办公在远教活动室或在其他电脑上进行，如确因办公需要须征得管理人员同意，方可进行，并作好记录。

3、国家远程教育设施设备是进行教育教学工作的专用设备，计算机管理人员要严格搞好设施设备保管，决不允许另作他用，亦决不允许设备外借。

4、管理人员要做好接收机房卫生，保持好仪器设备的清洁。做到一天打扫一次，设备一星期拭擦一次，在设备不使用的情况下，要用台布盖好。

5、管理员要作好使用记录，登记好设备运行情况，遇到设备损坏情况，及时做出维修、处理。要定期做好对远程教育设施设备的维护工作，对于由于软件问题造成的使用障碍，要及时做好维护。

二、远程教育教学资源的接收、整理与公示

远程教育管理工作人员要及时做好对远程教育教学资源的接收与整理工作，并做好登记。本学期，我校加强对远程教育管理工作人员的管理，用制度督促其接收好、接收全教育教学资源，特别是远教IP教育资源。

每周一，管理人员要及时预报本周将接收的教育教学资源，制作好资源目录，以供教师掌握教育教学信息，调整好课程，上好远程教育课。对于接收到的零碎的教育教学资源，管理人员要做好整理工作，对于有长期使用价值的教育教学资源，要进行光盘刻录，登记造册。

如因其他原因，造成资源接收不能正常，维护后，应尽快从其他学校拷贝未接收到的教学资源，保证教育教学资源的完整性。

三、远程教育教学资源的使用

这是远程教育的中心环节，无使用，再好的设施设备，再好的教育资源也是空设，搞好远程教育设备的使用才是远程教育工作的重点。本学年，我校远程教育资源使用计划如下：

1、开学后，管理人员检查维护好校园局域网，安装好各种设备，并检查远程教育线路，更换老化电线，梳理网络连接线，维修好桌椅。做好硬件准备。

2、学校课程排好后，管理人员就立即根据学校总课程表及时排好教师远程教育授课课程表，及时、详细公布教育教学资源，并将教育教学资源发布在校园局域网上，督促教师从一开校就上好电教课。

3、本学期内，我校远程教育电教课计划每周11节，另外鼓励教师利用电教媒体召开班会，主题中队会，对学生进行形式多样的教育，力争本学年堂堂有人使用，使全部学生能接受到远程教育，使学生能接受到全面的远程教育。

4、经常利用电教媒体开展学校教研活动，以提升学校教研品味，督促教师互相切磋，促进电教资源与课程的整合，提高教师教育教学水平。本学年计划利用远程教育设备开展教研活动5次。鼓励教师利用远程教育资源备课，坚持每周一次组织教师观看远程教育课堂教学实录，研读接收、下载到的教育教学论文，鼓励教师自己下载、整理网络教育资源，制作教学课件，使学校形成浓厚的科研育人氛围。

5、适时利用远程教育资源对学校学生进行培训教育。

四、教师培训

本学年，将继续坚持开展教师培训活动，主要就计算机基础知识，信息技术基础知识;Windows的基本操作；Word的基本操作与应用；Excel的基本操作与应用；PowerPoint的基本操作与教学应用；

Dreamweaver的基本操作与应用。Internet基础知识及其应用；远教资源在教学中的运用对教师开展培训。，通过培训使用全校教师都能熟练使用远程教育设施设备上好电教课。我校计划本学期，每周学校组织教师培训一次，共计划培训16次，（其具体培训计划另定）另外，每周要求教师自学一次，对于学校安排的培训活动积极参加，保证学校教师熟练操作远教设备。

一、学生情况分析：

该学段学生身体处在较快的发育阶段，力量、速度、耐力以及身体协调能力等方面相对于水平一的学生要强很多，有了一定的认知思考能力和自主学习能力。因此根据运动参与、运动技能、身体健康、心理健康、社会适应五个领域要求，选择直观性、身体全面发展，因材施教、循序渐进等原则，让学生自主学习，促进学生学习足球。

二、教学内容分析：

临淄区中小学生足球教材中的初级教程主要分为熟悉球性练习、基础性的运球、传接球、踢球、射门等几个部分。内容简单、基础性较强，容易激发学生对足球的兴趣，对于学生今后更深入的学习足球是十分重要的。

三、教学目标：

1、让学生学会足球的一些理论、术语、和简单的足球训练方法。

2、通过练习足球，提高学生的速度、力量、柔韧、灵敏等综合身体素质，增强身体协调能力、控制能力。

3、让学生对足球产生一定的兴趣，养成锻炼的习惯，同时锻炼学生的意志品质，陶冶情操。

四、德育渗透目标：

通过足球，拉近学生之间的距离，同时让学生在足球学习中体验到成就感、敢于自信的展示自己。

五、教学重点：

本教材的重点在于足球基本功练习，在基本功坚实基础下提高各部位踢球动作技术。同时更重要的是提高学生对足球兴趣的培养。

教学难点：

脚背正面颠球、绕杆射门、各部位踢球、停球。这些基础性的技术动作练习周期长，需要学生耐心地长期练习，不断摸索，积累对球控制的感觉。

六、教学中的打算与实施策略：

自主学习、小组合作探究。可以使用打图片、视频，让学生进行自主学习，发挥学生主体地位，提高学生学习的自觉性，积极性。同时激励学生大胆自我展示，及时给予评价。